INGREDIENTI:
– 4 uova
– parmigiano grattuggiato
– una noce di burro
– sale
– pepe

RICETTA:
sbattere in una ciotola le uova, unendo il parmigiano, il sale e un pizzico di pepe. Quando la base della frittata è pronta, unite la pasta che avete avuto cura di tirare fuoi dal frigorifero un po’ di tempo prima. mescolare molto bene perche la pasta deve essere perfettamente amalgamata con l’impasto a base di uova.
in una padella grande mettere un po di olio, fate riscaldare e versate all’interno il composto, che dovrà cuocere ben bene fino a quando il primo lato non sarà dorato. A questo punto aiutandovi con il coperchio o con un piatto, dovete girare la frittata e aspettare che cuocia anche dall’altra parte.